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Entrées - La mer Entrées - La mer
A partager ou pas ! A partager ou pas !
Nos crevettes tièdes de Mamet Nos crevettes tièdes de Mamet
Crevettes tièdes marinées huile d’olive de la Drôme provençale et citron. Un soupçon de piment d'Espelette AOP Crevettes tièdes marinées huile d’olive de la Drôme provençale et citron. Un soupçon de piment d'Espelette AOP
18.00€
Crevettes tièdes marinées huile d’olive de la Drôme provençale et citron. Un soupçon de piment d'Espelette AOP Crevettes tièdes marinées huile d’olive de la Drôme provençale et citron. Un soupçon de piment d'Espelette AOP
Les supions en persillade de Mamie Les supions en persillade de Mamie
Petits calamars que l'on aime cuisiner chez Mamie, une touche d'ail et de persil, les supions sont sans conteste, notre entrée signature Petits calamars que l'on aime cuisiner chez Mamie, une touche d'ail et de persil, les supions sont sans conteste, notre entrée signature
22.00€
Petits calamars que l'on aime cuisiner chez Mamie, une touche d'ail et de persil, les supions sont sans conteste, notre entrée signature Petits calamars que l'on aime cuisiner chez Mamie, une touche d'ail et de persil, les supions sont sans conteste, notre entrée signature
Moules gratinées en persillade Moules gratinées en persillade
Un incontournable chez Mamet Augustine. Les moules sont à la carte depuis 2019. Un incontournable chez Mamet Augustine. Les moules sont à la carte depuis 2019.
19.00€
Un incontournable chez Mamet Augustine. Les moules sont à la carte depuis 2019. Un incontournable chez Mamet Augustine. Les moules sont à la carte depuis 2019.
Sardines grillées à l'huile d'olive Sardines grillées à l'huile d'olive
On dirait le sud On dirait le sud
19.00€
On dirait le sud On dirait le sud
Tartare de thon & Stracciatella Tartare de thon & Stracciatella
Un classique chez Augustine. Thon rouge pêché de façon ikejime subtilement accompagné du cœur de la burrata Un classique chez Augustine. Thon rouge pêché de façon ikejime subtilement accompagné du cœur de la burrata
28.00€
Un classique chez Augustine. Thon rouge pêché de façon ikejime subtilement accompagné du cœur de la burrata Un classique chez Augustine. Thon rouge pêché de façon ikejime subtilement accompagné du cœur de la burrata
Entrées - La terre Entrées - La terre
A partager ou pas ! A partager ou pas !
Burrata des pouilles & Tomates du soleil Burrata des pouilles & Tomates du soleil
Délectez-vous de notre trésor lacté de la région des Pouilles en Italie Délectez-vous de notre trésor lacté de la région des Pouilles en Italie
19.00€
Délectez-vous de notre trésor lacté de la région des Pouilles en Italie Délectez-vous de notre trésor lacté de la région des Pouilles en Italie
Nos petits farcis Provençaux Nos petits farcis Provençaux
Tous les provençaux vous diront que leur mère fait les meilleurs farcis du monde ! Farce de bœuf et porc. Régalez vous ! Tous les provençaux vous diront que leur mère fait les meilleurs farcis du monde ! Farce de bœuf et porc. Régalez vous !
25.00€
Tous les provençaux vous diront que leur mère fait les meilleurs farcis du monde ! Farce de bœuf et porc. Régalez vous ! Tous les provençaux vous diront que leur mère fait les meilleurs farcis du monde ! Farce de bœuf et porc. Régalez vous !
Triologie de panisses Marseillais Triologie de panisses Marseillais
Cette spécialité provençale à base de farine de pois-chiche. Idéal pour lancer le repas ! Cette spécialité provençale à base de farine de pois-chiche. Idéal pour lancer le repas !
17.00€
Cette spécialité provençale à base de farine de pois-chiche. Idéal pour lancer le repas ! Cette spécialité provençale à base de farine de pois-chiche. Idéal pour lancer le repas !
Fleurs de courgette farcies brousse du rove Fleurs de courgette farcies brousse du rove
Nos fleurs de courgette proviennent des collines niçoises, la brousse de chez nous avec de la menthe ciselée et beaucoup d’amour Nos fleurs de courgette proviennent des collines niçoises, la brousse de chez nous avec de la menthe ciselée et beaucoup d’amour
22.00€
Nos fleurs de courgette proviennent des collines niçoises, la brousse de chez nous avec de la menthe ciselée et beaucoup d’amour Nos fleurs de courgette proviennent des collines niçoises, la brousse de chez nous avec de la menthe ciselée et beaucoup d’amour
L'inimitable pastèque féta L'inimitable pastèque féta
L’entrée de l’été chez Mamet Augustine qui allie fraicheur et gourmandise avec cette féta grecque L’entrée de l’été chez Mamet Augustine qui allie fraicheur et gourmandise avec cette féta grecque
19.00€
L’entrée de l’été chez Mamet Augustine qui allie fraicheur et gourmandise avec cette féta grecque L’entrée de l’été chez Mamet Augustine qui allie fraicheur et gourmandise avec cette féta grecque
Pâtes Pâtes
Linguine aux palourdes & sauce à l'ail Linguine aux palourdes & sauce à l'ail
Un véritable plat gourmand avec une sélection de palourdes et sa sauce à l'ail onctueuse dont Mamet a le secret. Un véritable plat gourmand avec une sélection de palourdes et sa sauce à l'ail onctueuse dont Mamet a le secret.
29.00€
Un véritable plat gourmand avec une sélection de palourdes et sa sauce à l'ail onctueuse dont Mamet a le secret. Un véritable plat gourmand avec une sélection de palourdes et sa sauce à l'ail onctueuse dont Mamet a le secret.
Rigatoni à la truffe fraiche d’été Rigatoni à la truffe fraiche d’été
Rigatoni de Benevento, délectez vous de ce plat mythique de Mamet avec ces truffes fraîches d’été & sa merveilleuse crème Rigatoni de Benevento, délectez vous de ce plat mythique de Mamet avec ces truffes fraîches d’été & sa merveilleuse crème
35.00€
Rigatoni de Benevento, délectez vous de ce plat mythique de Mamet avec ces truffes fraîches d’été & sa merveilleuse crème Rigatoni de Benevento, délectez vous de ce plat mythique de Mamet avec ces truffes fraîches d’été & sa merveilleuse crème
Gnocchi d’Augustine sauce tomate & stracciatella Gnocchi d’Augustine sauce tomate & stracciatella
Le plat de l’été : Sauce tomate napolitaine, stracciatella, pesto et basilic Le plat de l’été : Sauce tomate napolitaine, stracciatella, pesto et basilic
24.00€
Le plat de l’été : Sauce tomate napolitaine, stracciatella, pesto et basilic Le plat de l’été : Sauce tomate napolitaine, stracciatella, pesto et basilic
Plats - Viandes Plats - Viandes
La merveilleuse souris d'agneau La merveilleuse souris d'agneau
8h de cuisson pour quelques minutes de plaisir. L’emblématique souris d'agneau (400 gr) est le seul plat qui n'est jamais sorti de la carte. Une valeur sure accompagnée de gnocchi et de son jus de viande 8h de cuisson pour quelques minutes de plaisir. L’emblématique souris d'agneau (400 gr) est le seul plat qui n'est jamais sorti de la carte. Une valeur sure accompagnée de gnocchi et de son jus de viande
35.00€
8h de cuisson pour quelques minutes de plaisir. L’emblématique souris d'agneau (400 gr) est le seul plat qui n'est jamais sorti de la carte. Une valeur sure accompagnée de gnocchi et de son jus de viande 8h de cuisson pour quelques minutes de plaisir. L’emblématique souris d'agneau (400 gr) est le seul plat qui n'est jamais sorti de la carte. Une valeur sure accompagnée de gnocchi et de son jus de viande
Le fameux bœuf Wellington à la truffe d’été Le fameux bœuf Wellington à la truffe d’été
N’en déplaise à nos amis anglais, le “Filet de bœuf en croûte” est bien tricolore.. viande limousine, champignons frais, jus de viande. Le plaisir et ses lettres de noblesse. N’en déplaise à nos amis anglais, le “Filet de bœuf en croûte” est bien tricolore.. viande limousine, champignons frais, jus de viande. Le plaisir et ses lettres de noblesse.
54.00€
N’en déplaise à nos amis anglais, le “Filet de bœuf en croûte” est bien tricolore.. viande limousine, champignons frais, jus de viande. Le plaisir et ses lettres de noblesse. N’en déplaise à nos amis anglais, le “Filet de bœuf en croûte” est bien tricolore.. viande limousine, champignons frais, jus de viande. Le plaisir et ses lettres de noblesse.
Véritable côte de bœuf " Aubrac " à partager Véritable côte de bœuf " Aubrac " à partager
1kg de viande tendre et persillée française 11€ / 100gr 1kg de viande tendre et persillée française 11€ / 100gr
1kg de viande tendre et persillée française 11€ / 100gr 1kg de viande tendre et persillée française 11€ / 100gr
Magret de canard et son jus au romarin Magret de canard et son jus au romarin
Le préféré des français ! Magret de canard IGP, purée de carottes et sa déclinaison de courgette Le préféré des français ! Magret de canard IGP, purée de carottes et sa déclinaison de courgette
39.00€
Le préféré des français ! Magret de canard IGP, purée de carottes et sa déclinaison de courgette Le préféré des français ! Magret de canard IGP, purée de carottes et sa déclinaison de courgette
Plats - La mer Plats - La mer
Tentacule de poulpe, tchoukchouka aux épices & ses poivrons Marseillais Tentacule de poulpe, tchoukchouka aux épices & ses poivrons Marseillais
C'est le retour de notre poulpe snacké. C'est le retour de notre poulpe snacké.
34.00€
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Pêche du jour Pêche du jour
Poisson frais selon arrivage de la baie des sanguinaires en Corse accompagné de sa pomme de terre au four Poisson frais selon arrivage de la baie des sanguinaires en Corse accompagné de sa pomme de terre au four
34.00€
Poisson frais selon arrivage de la baie des sanguinaires en Corse accompagné de sa pomme de terre au four Poisson frais selon arrivage de la baie des sanguinaires en Corse accompagné de sa pomme de terre au four
La sole de meunière - 500gr La sole de meunière - 500gr
Classique de la gastronomie française Classique de la gastronomie française
42.00€
Classique de la gastronomie française Classique de la gastronomie française
Accompagnements Accompagnements
Pomme de terre au four Pomme de terre au four
6.00€
Écrasé de pomme de terre Écrasé de pomme de terre
6.00€
Purée à la truffe d’été Purée à la truffe d’été
9.00€
Salade verte à l'ail Salade verte à l'ail
5.00€
La ratatouille de Mamet La ratatouille de Mamet
7.00€
Desserts Desserts
Glace yaourt, dessert signature Glace yaourt, dessert signature
Dois-je vraiment vous détailler cette merveille ? Dois-je vraiment vous détailler cette merveille ?
13.00€
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Tiramisu de Mamet Tiramisu de Mamet
Mascarpone de Bologne Mascarpone de Bologne
12.00€
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Sélection de fromages de Mamet Sélection de fromages de Mamet
Mamet Augustine sélectionne pour vous des fromages français pour conclure votre repas de la meilleure des façons Mamet Augustine sélectionne pour vous des fromages français pour conclure votre repas de la meilleure des façons
18.00€
Mamet Augustine sélectionne pour vous des fromages français pour conclure votre repas de la meilleure des façons Mamet Augustine sélectionne pour vous des fromages français pour conclure votre repas de la meilleure des façons
La généreuse salade de fruit du moment La généreuse salade de fruit du moment
La touche rafraîchissante La touche rafraîchissante
13.00€
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chou façon profiterole au nougat chou façon profiterole au nougat
Retour en enfance Retour en enfance
13.00€
Retour en enfance Retour en enfance
Nos vins Nos vins
ROUGES ROUGES
75cl
Château Pigoudet - La chapelle - Coteaux d'Aix AOP Château Pigoudet - La chapelle - Coteaux d'Aix AOP
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Domaine de la Garenne - Bandol AOP Domaine de la Garenne - Bandol AOP
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Domaine de Rimauresq - Cotes de Provence Domaine de Rimauresq - Cotes de Provence
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Secret de Lunes - Pinot noir - Pays d'OC IGP Secret de Lunes - Pinot noir - Pays d'OC IGP
30.00€
Château de Montfrin - Cotes du Rhône AOP Château de Montfrin - Cotes du Rhône AOP
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Domaine Courbis - Saint Joseph AOP Domaine Courbis - Saint Joseph AOP
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Clos venturi - 1769 - Corse AOP Clos venturi - 1769 - Corse AOP
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BLANCS BLANCS
Château de Pigoudet - La chapelle - Coteaux d'Aix AOP Château de Pigoudet - La chapelle - Coteaux d'Aix AOP
32.00€
Domaine de la ferme blanche - Cassis AOP Domaine de la ferme blanche - Cassis AOP
38.00€
Domaine de Panery- Pont du Gard IGP Domaine de Panery- Pont du Gard IGP
33.00€
Clos Venturi - 1769 - Corse AOP Clos Venturi - 1769 - Corse AOP
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Domaine Guillaman - Côtes de Gascogne IGP Domaine Guillaman - Côtes de Gascogne IGP
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ROSÉS ROSÉS
Chateau Pigoudet - Coteaux d'Aix AOP Chateau Pigoudet - Coteaux d'Aix AOP
30.00€
Domaine de la Ferme Blanche - Cassis AOP Domaine de la Ferme Blanche - Cassis AOP
38.00€
Clos Real REAL - Côtes de Provence AOP Biodynamie Clos Real REAL - Côtes de Provence AOP Biodynamie
35.00€
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